Alfajar ha optado deliberadamente por un planteamiento artesanal de la ceración cerámica que se fundamenta en los siguientes principios:

1. Todos los procesos de elaboración de formas y tratamientos superficiales de cada pieza son preferentemente manuales.
2. Proporcionamos un tratamiento y atención exclusivos a cada pieza, refrendados por la firma manuscrita del autor/a.
3. Utilizamos técnicas de tratamiento superficial que permitan un amplio ámbito de improvisación y variaciones según la inspiración del artista.
4. Renunciamos a la utilización de procesos industriales, tanto en la generación de formas, como en el tratamiento pictórico de su superficie.

Las formas están inspiradas en vasos tradicionales de las distintas culturas que han poblado el Mediterráneo: Etrusca, Ibérica, Micénica, Musulmana, Griega y Romana, aunque tratadas con una coherencia de estilo que implica una estilización geométrica de las siluetas, una simplificación de los volúmenes y de las estructuras.

Cada pieza recibe un tratamiento individualizado que la convierte en una obra singular e irrepetible, con la firma manuscrita de su autor.